Als je een keertje echt goed wilt dineren in Rotterdam, om iets te vieren bijvoorbeeld of op zoek bent naar een plekje dat nèt iets specialer is dan elk ander restaurant, is Ají de perfecte plek. Ik zal eerlijk toegeven dat ik dit pareltje met toeval tegen het lijf liep, maar wat ben ik blij dat ik deze ontdekking heb mogen doen.

Aji, een restaurant in de Pannekoekstraat in Rotterdam is net sinds afgelopen november 2017 geopend en is door Mario Ridder en Pelle Swinkels opgezet. De keuken serveert gerechten met invloeden uit het oosten èn het zuiden die zijn geïnspireerd door de vele reizen van Pelle door Zuid-Amerika en Azië. Mario die je o.a. zou kunnen kennen van sterrenrestaurant Joelia, CEO baas van het vlees en CEO baas van de lunch, bedacht samen met Pelle het nieuwe concept van Ají.

Het interieur van Ají voelt bij binnenkomst direct warm en welkom aan. De combinatie van oosterse en Zuid-Amerikaanse invloeden zijn naast de gerechten ook goed te zien in het interieur. Een verrassende combinatie die erg goed heeft uitgepakt. Zo zie je mozaïek tegels op de vloer, een vrolijke print aan de wand, oosterse takken en lampionnen. Dit in combinatie met designmeubilair als FDB J10 en About a Chair van Hay. Èn een te gekke spiegel aan de wand waar ik een moord voor zou doen, mijn dag kon niet stuk! Wat vind jij van deze verrassende combinatie?

Restaurant Ají, Pannekoekstraat 40A, 3011 LH Rotterdam, Nederland
010 767 01 69, Website, Email, Instagram